Limiter la viande, manger des légumineuses, privilégier le bio… une étude confirme qu’adopter un régime plus en concordance avec les nouvelles recommandations nutritionnelles françaises est bénéfique pour la santé et l’environnement. Sauf que les Français en sont loin. Il faut dire qu’en plus de nécessiter du temps en cuisine, l’étude révèle que le régime préconisé par les autorités de santé implique un surcoût non négligeable

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